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其他資訊
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其他新聞
文、圖／男人廚房1+1
我想大家都知道咖哩的起源是印度，那如果我說印度以前其實並沒有所謂"咖哩"的這道料理是不是有點令人驚訝！因為對印度人來說，"咖哩"就是「把許多香料混合在一起煮」的意思，所以每個家庭都會依照自己的口味和喜好改變使用的香料，也造就了這道料理千變萬化和令人著迷的原因了。
今天就和大家分享印度常見的蕃茄咖哩，大家也可以依照自己的喜好隨意做變化，創造出屬於自己獨一無二的料理喔。
食材：
去骨雞腿肉 500g
印度咖哩粉 2.5大匙
牛蕃茄 3顆
大蒜 3瓣
高湯 500ml
無糖優格 2大匙
鹽 少許
香菜 少許
作法：
1. 首先把雞肉與咖哩粉均勻混合，並且醃製6小時。(最好隔夜)
2. 雞肉醃好後，起油鍋，先將大蒜爆香，再把雞肉下鍋煎至外皮微焦。
3. 接著加入蕃茄稍微拌炒後到入高湯，並轉大火煮滾。
4. 等高湯煮滾後轉成中小火繼續煨煮，直到湯汁收乾(約20~30分鐘)，起鍋前再依照口味加入鹽巴調味即可。
5. 盛盤後在淋上少許的優格和香菜即可。
TIPS
1. 喜歡蕃茄味重一點的人可以加入番茄糊增加香氣。
2. 在煨煮的過程中還是需要定時攪拌以免燒焦喔。
3. 高湯已經有調味了，所以最後鹽巴的部分記得不要添加太多。
這道充滿異國風味的印度蕃茄咖哩非常適合喜歡辛香料的人，大家千萬不要錯過了喔。
男人廚房1+1
料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！
部落格、粉絲團
▲晨翔和宏正頭貼頭。（圖／八大提供）
記者裴璐／台北報導
毛弟、程予希、宇宙以及SpeXial成員宏正、晨翔主演了《High5制霸青春》，近日合體到《娛樂百分百》和粉絲互動做宣傳，也考驗了彼此間的默契。其中，宏正與晨翔為了緩和比賽的緊張氣氛，將頭緊靠著頭上演男男CP，引起主持人威廉大笑表示：「沒有不合啦！」
考驗默契時，宏正和晨翔2人十指緊扣一起作答，當愷樂問到「女性器官」時，晨翔脫口說出「胸部」，立刻被威廉用軟棒毒打，邊打邊說：「低調一點啦，不要把潛在個性講出來。」引起全場大笑。
▲威廉毒打晨翔。（圖／八大提供）
另外，粉絲相當好奇劇中3位男星戲外誰最迷人，程予希與宇宙第一時間難作抉擇，宇宙最後挑選毛弟，竟然一開口就先爆料「毛弟，我們那一晚...」話還沒說完，就被影迷們的尖叫聲打斷。晨翔聽完後，立刻加碼表示前幾天毛弟生日，宇宙特別傳生日快樂歌給他，「我跟她認識這麼久卻從沒來有收過。」雖然宇宙解釋，當晚劇組的人都在幫毛弟慶生，不過最後卻提到，「我喜歡搞笑綜藝的人，他很合我的口味啊」。
文、圖／Kuni
（好吃的鵝阿滷肉飯）
聽朋友提到蚵仔之家有滿滿鵝阿的蓋飯，二說不說直接衝來。我最喜歡下午沒有休息的餐廳了。一來避開用餐時段人潮，二來本人晚上滿堂課，沒什麼時間吃飯，何況晚餐早吃也比較好控制體重。
（位在民生東路二段的蚵仔之家）
（營業時間）
（店內）
（調味料區）
本日用餐內容：
------------------
蚵仔湯(NT.70)
汆燙鮮蝦(NT.150)
燙青菜(NT.30)
雙蛋蚵仔煎(NT.100)
蚵仔香菇肉燥飯(NT.100)
------------------
這家台式小吃嚴格來說並不算便宜，不過好處是蚵仔夠鮮，尺寸大且肥美。蚵仔煎一盤100台幣可能是這幾年來吃到最貴的，但也最過癮。坊間要不就過多粉漿，要不就鵝阿稀少瘦弱不堪。
（蚵仔肉燥飯與蚵仔湯）
（這裡特色就是蚵仔肥美大顆）
（熟蝦）
（燙青菜）
（雙蛋蚵仔煎）
（裡頭鵝阿又大又肥）
其他菜色大多普通，暫先略過不提，直接跳到此行目的：「蚵仔肉燥飯」。滿滿鵝阿的蓋飯上淋點滷汁與肉燥，乍聽下不以為然，但實際品嘗相當喜歡。以fusion型的滷肉飯來論，這次鵝阿與肉燥的配合度倒是挺好，相當意外。同時兼顧蚵仔鮮美與肉燥膠質，毫不違和。最後將剝好的熟蝦一隻隻鋪上去，膽固醇指數瞬間升高，幸福指數爆表。
（蚵仔肉燥飯）
（聽老闆說鵝阿再過一段時間還會更肥）
（鵝阿鮮蝦肉燥飯！）
外傘頂洲蚵仔之家
地址：台北市中山區民生東路二段33號
電話：(02)2562-0032
時間：11:00~24:00
用音樂來詮釋美食
小提琴家KUNI
Kuni(藐視王法的世界)粉絲專頁Kuni(藐視王法的世界)部落格
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