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其他資訊
《王長壽通書便覽(平本)103年》
敬啟者長壽經蒙名師,宜蘭楊坤木先生,臺北王坤源先生等傳授心法真傳秘典。再不惜重資搜剔古今聖賢名著,廣學星象理氣自然生成堂奧之義。經數十載,潛心鑽研憲書、協紀、鰲頭、象吉、通書造曆之法,依照泉州洪潮和長房、三房所授之法參勘原稿,且融會諸家曆學地理,編纂成書,名號仁安堂王長壽通書便覽,內容精確完備,諏吉使用,尚盼四方諸同藝賢士及各界紳士雅愛惠顧指正利用是幸!
仁安堂王長壽謹啟
作者介紹
王長壽
◎ 中華聯合五術團體總會顧問
◎ 臺北市莊敬獅子會第一副會長
◎ 臺北市莊敬獅子會09-10會長
◎ 臺北九五地政研究會堪與顧問
◎ 中華五術堪與擇日師協會理事長
◎ 中華民國紳士協會社會大學講師
◎ 貴州六盤水市仲恒煤礦堪與顧問
◎ 福建惠安縣崇武大酒店堪與顧問
◎ 福建晉江市名匯珠寶金行堪與顧問
◎ 福建惠安山霞和昌石雕工藝廠堪與顧問
◎ 實踐大學教育推廣中心風水地理學講師
◎ 嶺東技術學院人文教育中心地理擇日學講師
◎ 龍毅國際服務股份有限公司地理擇日學顧問
◎ 龍巖人本服務股份有限公司禮儀部堪與學顧問
◎ 仁安堂曆書地理擇日館館主
語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:18開17*23cm
頁數:400
出版地:台灣
- 作者:王長壽
追蹤
- 出版社:三文印書館
出版社追蹤
- 出版日:2013/7/21
- ISBN:9789868779754
- 語言:中文繁體
- 適讀年齡:全齡適讀
其他新聞
乳膠葉面板加工服務
豆渣甜點:隨時享用不發胖的美味 高纖低脂更健康
富含蛋白質&膳食纖維的低熱量減重小幫手
善用便宜的黃豆渣 製作吃多了也不怕胖的健康甜點
本書的宗旨是使用這些健康豆渣製作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環境下可存放約一個禮拜的餅乾,甚至於可冷凍保存的冰淇淋。每道甜點都用上了大量的豆渣,一道道好吃又健康。
●何謂豆渣
大豆加水煮軟後壓碎製成的東西,在日本被稱為「吳汁」。這個「吳汁」經過壓榨,就會產生液體的「豆漿」及殘渣的「豆渣」。「豆渣」有殘渣的意思,而且與「空」的日文發音相同。豆渣在日本還有「卯之花」、「雪花菜」等吉利又好聽的名稱。
豆渣富含大量的蛋白質與鈣質等營養成份,也有許多不飽和脂肪酸,如:亞麻油酸、卵磷脂等,還含有較高的膳食纖維及相對較低的熱量,屬於相當優質的健康食品。豆渣給人「壓榨剩下」的負面印象,再加上無法久放,因此長久以來均無法成為人氣食材,不過近幾年因為民眾追求健康,於是注意到營養豐富又健康的豆渣。
無法久放的生豆渣,經過衛生檢驗合格的工廠真空密封包裝成商品之後,就能夠冷藏保存超過一個禮拜。而保存時間較長的乾燥豆渣,亦可在網路等平台輕鬆購得;乾燥豆渣還分為細磨成粉狀的產品,以及保留豆渣纖維的粗磨產品。
●豆渣的種類
本書使用的豆渣大致上可分為兩類──「生豆渣」與「豆渣粉」。
○生豆渣
生豆渣含有水分,溼潤且仍保有大豆外皮的纖維。一般而言,含水量約80~83%的生豆渣,在食品成份表上會標示為「固有製法」,約76%的產品則會標示為「新製法」。冷藏保存的生豆渣無法久放,不過分成小包冷凍的話,可保存約兩週。使用時可用微波爐加熱,將生豆渣先煮熟。
市售生豆渣的含水量與纖維粗細大不相同,因此即使本書食譜的做法中沒有提到,使用含水量較高的生豆渣時,仍建議先微波加熱、去除多餘水分再使用,或是購買纖維較細的產品。
○豆渣粉
市售的「豆渣粉」也稱為「乾燥豆渣」、「乾豆渣」等,亦可長期保存在常溫環境裡,具有良好的保存性。雖說加水之後,用起來與生豆渣沒兩樣,不過,泡水還原的豆渣粉少了生豆渣的甘甜與香氣,口感也類似馬鈴薯泥。豆渣粉可分為顆粒細小的粉末型,以及仍保有粗纖維的粗粒型,應有盡有。如果不希望突顯「甜點裡有豆渣」的感覺,最好選用細磨的豆渣粉。
如果打算把豆渣加入低筋麵粉裡,做出酥脆餅乾或塔皮,或是加入濃湯、奶昔等飲品中的話,顆粒細小且香氣不明顯的乾燥豆渣粉,比生豆渣更適合。
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