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其他資訊
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天然→無添加香精色素，吃出食物原味，兼顧健康。
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介紹各種冰品口感特色，實用工具的使用時機，常見配料的搭配作用，還有各種基礎果醬、糖漿、蛋奶醬的詳細作法，輕鬆做出自己喜愛的好味道。
★26款私房手工冰淇淋
香草冰淇淋、巧克力核桃冰淇淋、藍莓乳酪冰淇淋、芒果冰淇淋、豪華香蕉船......等，低卡輕盈的時尚冰品。
★10款柔軟香濃的慕斯和起士蛋糕
冰冰涼涼的芒果慕斯、柳橙巧克力慕斯、提拉米蘇、抹茶起士蛋糕、檸檬起士蛋糕......等，和各式水果、酒類搭配的淡淡滋味。
★9款爽口Q彈的布丁和果凍
柳丁果凍、草莓酒凍、咖啡果凍、南瓜布丁、焦糖布丁......等，都是全家共享的快樂食光。
★21款冰爽宜人的冰沙
香蕉摩卡冰沙、檸檬優酪乳冰沙、珍珠創意冰沙、咖啡冰沙......等，口感清爽，充滿創意的搭配，讓人一吃就上癮。
★18款清涼滋潤的飲品、甜湯
鳳梨奶昔、珍珠奶茶、排毒紅豆湯、退火綠豆爽、椰江雪泡......等，在家也能品嘗專賣店才吃得到的冰涼甜點。
★31款清新健康的低卡蔬果汁
蘆薈蜂蜜汁、仙人掌果汁、檸檬蔬菜汁、香蕉蘋果汁......，酸酸甜甜的滋味，排毒兼補充各類維生素，給你涼爽健康的好元氣。
作者介紹
國明
熱愛美食，戀冰品，迷烘焙，把快樂時光都留在廚房，常穿梭在市場、餐廳和各式西點店面之間，以品嘗美食為興趣。
西點作品曾獲得國家美食獎肯定，現任美食網站平臺的烘焙講師和料理顧問，並出版過多部美味食譜。
作者相關著作：《
好冰、好吃、好享瘦：90道健康天然、消暑低卡冰品－目錄導覽說明
．走進奇妙的冰品世界
冰品的世界真精彩.／冰品中常用器具、材料 大公開..
冰品的基礎好搭檔／果醬、糖漿、蛋奶醬
．純手工打造 私房冰淇淋
紫米冰淇淋／香草冰淇淋
巧克力核桃冰淇淋／花生冰淇淋
藍莓乳酪冰淇淋／太妃蘋果冰淇淋
優酪乳冰淇淋／鳳梨彈頭雪糕
牛軋糖雪糕／桂圓紅棗冰淇淋
抹茶萊姆酒冰淇淋／雙色冰淇淋蛋糕
豪華香蕉船／櫻桃冰淇淋
草莓冰淇淋／雙色冰淇淋
香蕉冰淇淋／柳橙冰淇淋
蜜紅豆冰淇淋.／水果冰淇淋.
芒果冰淇淋／抹茶冰淇淋
檸檬冰淇淋／棉花糖冰淇淋..
三色冰淇淋／可可冰淇淋
．柔軟濃郁 慕斯、起士蛋糕
芒果慕斯／桑椹慕斯
柳橙味巧克力慕斯／草莓慕斯
提拉米蘇／番茄起士
豆腐起士／抹茶起士
檸檬起士／咖啡甜酒起士
Q 彈滑嫩 果凍、布丁
鮮果果凍／草莓酒凍
桂花仙草凍／柳丁果凍
繽紛果凍／咖啡果凍
木瓜椰汁凍／焦糖布丁
南瓜布丁
．冰爽宜人 清涼冰沙
奇異果冰沙／鳳梨冰沙
珍珠薑汁冰／香蕉摩卡冰沙
葡萄冰沙／杏仁薏仁冰
山楂煉乳奶冰／優酪乳紫薯冰
檸檬優酪乳冰沙.／芒果冰沙
奇異果汽水冰沙／熱帶風情冰沙
茉莉花茶冰沙／柳橙冰沙
藍莓冰沙.／拿鐵咖啡冰沙
楊桃冰沙.／柚子醬冰沙
仙草凍刨冰／四果冰
紅豆冰棒
．清涼滋潤 飲品、糖水
摩卡冰咖啡／鳳梨奶昔
椰漿西米露／珍珠奶茶
羅漢果茶／荷葉桂花茶
酸梅湯／銀耳木瓜羹
小湯圓紅豆湯／海帶綠豆爽
椰漿酪梨雪泡／小麥草雪泡..
草莓奶昔／草莓番茄奶昔
芒果奶昔 ／香蕉杏仁酪梨奶昔
奇異果哈密瓜芒果奶昔／香蕉草莓柳橙奶昔
．清新健康 低卡蔬果汁
美膚芹菜汁／葡萄柚汁／芹菜鳳梨汁
橘子芹菜花椰汁／奇異果蘋果汁.／蘋果番茄汁
胡蘿蔔柳橙蘋果汁／芹菜鳳梨牛奶／芹菜哈密瓜汁
蘆薈蜂蜜汁.／山藥橘子蘋果汁／仙人掌鮮果汁
胡蘿蔔蘋果汁／水蜜桃蘿蔔汁／胡蘿蔔芹菜汁
香蕉蘋果汁／高麗菜鮮果汁.／地瓜蘋果葡萄汁
地瓜葉蘋果柳橙汁／蘆薈牛奶果汁／青江菜蘋果薑蜜汁
苦瓜蘋果牛奶／苦瓜鳳梨橘子汁／紫蘇鳳梨酸蜜汁
冬瓜蘋果檸檬汁／青花椰葡萄汁／青花椰番茄汁..
檸檬橘子生菜汁／檸檬生菜草莓汁.／檸檬茭白筍果汁
檸檬牛蒡柚汁
冰品的基礎好搭檔
果醬、糖漿、蛋奶醬
柳橙果醬
材料
柳橙肉.. . . . . . . 300g
柳橙皮丁.. . . . . 100g
糖.. . . . . . . . . . . . . . 50g
麥芽糖.. . . . . . . 100g
檸檬汁.. . . . . . . 30ml
作法
1. 柳丁的處理方法：用鹽搓洗柳丁表皮，去掉表面的蠟質後洗淨，將柳丁果肉取出，切丁，加入糖，放置備用。
2. 用清水浸泡柳橙皮半小時，再大火煮5 分鐘，使柳橙皮變軟，去除苦澀味。
3. 將煮好的柳丁皮放入冷水中浸涼，然後用刀去除白色的部分，只留下薄薄的黃色柳丁皮，切丁。
4. 將柳橙皮丁、柳丁果肉、糖一起煮滾，小火熬煮10 分鐘後，加入麥芽糖和檸檬汁，繼續煮，並不停攪拌約15 分鐘，至濃稠。
5. 煮好的果醬趁熱裝入經過高溫消毒的容器中，倒扣，放涼後，瓶口朝上即可。
焦糖糖漿
焦糖糖漿是最常使用的一種糖漿，琥珀的顏色，有微微發苦，但又香醇無比的甜味。
材料
砂糖.. . . . . . . . . . 120g
水.. . . . . . . . . . . . 30ml
熱水.. . . . . . . . . . 50ml
作法
1. 把砂糖和30 毫升水放入鍋中，用勺子稍微攪拌均勻，放到火上加熱，加熱時不要攪拌。
2. 煮時要隨時觀察，當變成琥珀色或棕褐色，聞到香甜的焦糖味時，加入熱水，攪拌均勻，熄火，放涼即可。
注意：最後加入熱水時要帶手套，防止熱水和熱糖漿噴濺燙傷手。
POINT
1. 熬製糖漿用的糖，最好選用砂糖，砂糖比綿白糖更純淨，熬製出的糖漿更加晶瑩剔透。
2. 熬焦糖的時候，為了避免糖出現結晶現象，可以在糖和水混合時，
用勺子稍微攪拌，開火熬製過程中就不再攪拌了。
3. 如果有糖粒附著在鍋壁上，可以用毛刷沾水，在鍋壁上從上往下刷數下，這樣糖粒可順著水流落到鍋裡。
紫米冰淇淋 4 人份
難易度：★★★☆☆
材 料
萊姆酒.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20ml
葡萄乾.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40g
紫米.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60g
牛奶.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250ml
鮮奶油.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150ml
糖.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20g
蛋奶醬：半份（蛋黃2 個、糖20g、牛奶150ml、玉米粉1／ 2 小匙）
玻璃纖維樹脂複合材料CCD對位加工服務
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：18開17*23cm
頁數：160
出版地：台灣
- 作者：國明
追蹤
- 出版社：維他命
出版社追蹤
- 出版日：2015/9/2
- ISBN：9789865786496
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
其他新聞
阿曼偍拉托娜拉大酒店 (Grand Hotel La Tonnara)
關於拉托娜拉大酒店
簡介
拉托娜拉大酒店座落於阿曼偍的阿曼泰亞，是帶給您歡樂假期與放鬆身心的完美住宿選擇。 在這裡，旅客們可輕鬆前往市區內各大旅遊、購物、餐飲地點。 飯店位置優越讓遊人前往市區內的熱門景點變得方便快捷。
在這家舒適的阿曼偍飯店中享受尊貴的服務與設施。 飯店的特色服務，包括24小時前台服務, 配有無障礙協助設備, 可寄放行李, 客房服務, 機場接送。
體驗高質感的舒適休憩空間，部分客房配有按摩浴缸, 空調, 暖氣, 書桌, Mini Bar，讓您回房之後能好好地放鬆休息。 飯店內的私用海灘, 室外游泳池, 兒童遊戲區, 花園是忙碌一天後放鬆身心的理想去處。 一流的設施與得天獨厚的地理位置都讓拉托娜拉大酒店成為阿曼偍旅遊時的最佳留宿飯店。
服務設施摘要
網路服務
所有房型皆附免費Wi-Fi
服務與便利設施
吸菸區
接待設施
可帶寵物
電梯
所有客房均提供
免費瓶裝水
書桌
盥洗用品
吹風機
隔音設施
房內保險箱
衛星頻道/有線電視
預訂與入住須知【必讀】
- 【提醒您】加床規定依房型而異，請查看各房型的可入住人數限制了解詳細規定。
請注意：若單筆預訂超過5間客房，可能會需要遵守其他相關規定以及符合額外的要求。
重要須知【必讀】
Please note that the kitchenettes in the suites and double rooms are available to use at an extra cost per day.
法式原味＆經典配方：在家輕鬆作美味的塔
★3種塔皮：甜塔皮/鹹塔皮/千層塔皮
★6款甜塔餡：杏仁奶油餡/卡士達/法蘭式蛋塔餡/蛋白霜/焦糖/巧克力
塔在法國是一種非常普及的日常點心，在一般超市就可以輕易買到已成型的冷凍塔皮，傳統法國家庭中更有著自製手工塔皮的習慣。正因為塔是一種可以自由搭配喜歡的配料，作出各種不同的變化的點心，就讓我們一起抱著輕鬆的心情，享受製作手工塔的樂趣吧！
本書以３種基本塔皮為基礎，表列烘烤溫度控管，圖示操作步驟，讓初次接觸塔的讀者也能輕鬆上手。進而添加自己喜愛的配料，作出家庭口味的塔，讓法國傳統的媽媽味道在自家餐桌上飄香吧！- Raincoat textiles繪圖標記
- 皮革面板加工服務
- Magnet foilCCD對位加工服務
Raincoat textiles繪圖標記zund切割機市目前應用層面最廣的切割機廠商，Raincoat textiles繪圖標記目前台灣由朝安科技代理複合材料切割服務
Raincoat textiles繪圖標記透過專業級切割機設備，Raincoat textiles繪圖標記為企業產生更高產能，更精準的切割服務
Raincoat textiles繪圖標記朝安科技人員受過瑞士原廠專業培訓，接領有專業證照，Raincoat textiles繪圖標記服務品質深得客戶讚許
Raincoat textiles繪圖標記朝安科技為ZUND官方授權代理商，提供完整售後服務。Zund S3數位切割機，Raincoat textiles繪圖標記Zund G3數位切割機，Zund D3數位切割機為模組化設計
Raincoat textiles繪圖標記朝安科技提供客戶雷射雕刻，雷射切割，Raincoat textiles繪圖標記特殊材料切割成型需求。
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Magnet foilCCD對位加工服務zund切割機市目前應用層面最廣的切割機廠商，Magnet foilCCD對位加工服務目前台灣由朝安科技代理複合材料切割服務
Magnet foilCCD對位加工服務透過專業級切割機設備，Magnet foilCCD對位加工服務為企業產生更高產能，更精準的切割服務
Magnet foilCCD對位加工服務朝安科技人員受過瑞士原廠專業培訓，接領有專業證照，Magnet foilCCD對位加工服務服務品質深得客戶讚許
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Magnet foilCCD對位加工服務朝安科技提供客戶雷射雕刻，雷射切割，Magnet foilCCD對位加工服務特殊材料切割成型需求。
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